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小肥羊餐饮老总的价值观:欢乐

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香港上市公司小肥羊餐饮连锁店的执行董事兼首席运营官杨耀强有着蓬松的头发,一双微笑的眼睛和一个圆圆的脸,就像没有长胡须发送礼物的圣诞老人一样带来欢乐他在公司中倡导的核心价值观就是非常简单的两个词``欢乐''。

提高欢乐水平

杨耀强说,小肥羊的核心价值是“欢乐”。客人来时,通常有5-6人坐下来一起吃饭。 “不用打领带,脱下外套,喝啤酒,喝白葡萄酒,谈论地球,我们只是想将欢乐提升到一个整体,并在整个餐厅中展现出来。”

在公司工作的员工杨耀强也希望他们开心,他说:“在我们公司中,晚上8点或9点,许多员工仍然免费工作,每个人都很高兴。

45岁的杨耀强在香港出生。他是一名会计师。他在普华永道(PwC Cooper)的香港,志高(Zhigae)和洛杉矶的办公室工作了8年。从1994年到1997年,他在印度尼西亚的必胜客工作。导向器。 1999年,他成为肯德鸡在香港和澳门的特许经营商Birdland Hong Kong的董事总经理。

研究火锅的底部

当时,在恋爱中的小肥羊现任董事长张刚在1990年代后期在家研究火锅的底部。在一年多的时间里,邀请亲朋好友品尝他的口味,直到张刚觉得自己的口味令人满意为止。 1999年,张刚在内蒙古包头开设了第一家火锅店。结果很热闹,第二和第三间房子陆续打开。

2006年,投资小绵羊的台湾投资公司邀请杨耀强担任小绵羊的独立董事。在2007年,他成为小肥羊的经理,并与小肥羊结缘。

具有国际视野的杨耀强说,总体而言,国外餐饮业的标准化是严格的。尽管中国的餐饮业产品质量好,但缺乏系统性,所以他在公司做的一件事。是要“赶上系统”,先设定一个标准,然后再系统化。他相信:“这对小肥羊的发展大有裨益。”

例如,他说:“中国老板通常喜欢设计良好的外观,而国际餐饮业则更关注品牌定位,核心价值,销售要素和服务在哪里,而这整套概念是紧密相关的。链接。

杨耀强也特别关注该产品。小肥羊和许多其他火锅店之间的区别是,火锅的底部由公司本身开发。该公司在包头拥有自己的调味料生产基地,这是中国和海外商店所需的。绵羊来自内蒙古,并选择了最好的两个品种。绵羊的年龄在六个月之内。

加速海外发展

现在,小肥羊的标准化运作,使其可以加速海外业务的发展,因为火锅店对厨师的要求不是很高,火锅是由物流来处理的,所以没有太大的问题为了将商业模式转移到海外,杨耀强据说,小肥羊目前的目标市场是亚洲和北美。公司主要采用加盟方式,与国外大型餐饮公司合作。

杨耀强把家人放在香港。尽管人们在内地工作,但杨耀强并不认为家庭与事业之间存在任何矛盾。这两个地方来来往往,可以及时安排。在职业方面,杨耀强认为,尽管小肥羊已经是中国餐饮业的领头羊,但它做得更好,还有很大的发展空间。

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