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餐馆拼“低价”食客排长队

来源:www.shenghuidengshi.cn 点击:1238

“绿色蔬菜1元”的价格吸引了顾客,许多餐馆还在兴旺

夜幕降临,一群食客将出现在景德路顺德一家名为天心饭店的餐厅门口。有人拿着车牌,焦急地等待服务员手里拿电话。近日,记者走访了深圳的多家饭店,发现在金融危机的影响下,虽然人们的收入有所减少,但一些饭店和快餐店仍然很热,食客们常常不得不排队等候。饭菜。

餐厅门口排长队

24日中午,记者来到华强北南大厦附近。三排人面前排着一家叫“嘉乐苑”的饭店。门上的招牌写着:“绿色蔬菜热1元,米饭1元,热汤1元”。许多队列都穿着商场制服。团队慢慢前进,并继续加入团队。在队中五六分钟后,记者进入了“嘉乐苑”餐厅。进入门后,工作人员递给记者一个塑料托盘和一个塑料托盘,然后开始选择餐具。饭店的经营方式与自助餐厅类似。用餐者可以根据自己的喜好选择不同价格的菜肴。最便宜的是9元,最便宜的是1元。该餐厅空间很大,没有太多装饰。记者看到,楼上和楼下的餐厅几乎人满为患,服务员太忙了。一位服务员告诉记者,“嘉乐苑”每天都有这么多人,目前正在华强北商业区开设新店。

26日中午,记者来到香梅路的“鱼尾家”客家餐厅。门上到处都是汽车,餐厅也在等着那个人。记者看到,这家商店的生意如此火爆,几乎没有空桌子,甚至连餐厅的门都没有。根据服务员的说法,餐饮业并未受到金融危机的影响。太忙了,从中午11点到下午2点,很多顾客都是老顾客。

几天,记者走访景天路天天餐厅,大冲嘉旺快餐店,发现这些餐厅生意火爆,顾客不断涌来,顾客经常在门口排队。天心餐厅也相当。客户已启动了优惠政策。这些餐馆的生意如此火爆,似乎它们并未受到金融危机的影响。

吃饭的人在乎盘子的价格

先生。生活在景天的李先生是天心餐厅的常客。一周将有两三天在天心餐厅吃晚餐。这道菜是必不可少的,再加上一些家常菜,李先生约50元。我感到很满意。李先生告诉记者,他以前会选择昂贵的菜。现在选择便宜的菜。选择餐厅时,他会更加谨慎。最重要的是它很经济。等待半小时是可以接受的。

在南山大冲村打工的黄小姐说,她经常去大冲村“嘉旺”吃快餐,因为这家餐厅每天都会推出特殊的快餐,而8元钱可以吃到她最喜欢的蘑菇白饭。餐厅里的人太多了,有时他们不得不排队等候座位。在福田区新闻路人民大厦工作的林女士告诉记者,她和她的同事经常去湖南“小辣椒”饭店吃饭。食物很美味,可以食用,价格也不贵。不要在湖南一家小餐馆看。我迟到必须排队等候。

在公众评论网中,记者发现,食客们非常担心餐厅的菜价。建议在这个阶段,即使我需要排队,我也喜欢去一些便宜又美味的餐厅。

小利润和快速销售业务很热门

在金融危机中,为什么这些餐馆业务仍然很热门?经营餐厅的方式是什么?

“嘉乐苑”负责人告诉记者,“嘉乐苑”实际上是一个大食堂。目前,深圳有十多家分公司,每个分公司的业务都很好。首先,这道菜是受欢迎的口味,可以买到南北两道的家常菜,价格要尽可能低,餐厅走的是利润微薄但周转快的道路。另外,餐厅没有最低消费限额,很多女孩来吃饭,通常三,四美元就可以吃一顿饭,没有经济压力。本着顾客至上的原则,餐厅将最大限度地发挥薄利多销的特点,不受金融危机的影响。餐厅的花费不超过一两个菜。 “绿色蔬菜的价格上涨了。我们实施了1美元的蔬菜,这是一种损失。但是当绿色蔬菜的价格降低时,我们也实施了1美元的绿色蔬菜并赚了。”刘先生说。

先生。嘉旺快餐连锁有限公司负责人孙先生表示,金融危机确实影响了快餐业,但对于嘉旺来说,虽然总收入有所下降,但在利润和金融危机之前这一比例相对较高平行。在金融危机中,该公司还开设了五到六家新店。该公司已经在快餐行业创建了一个品牌,并且仍然能够在危机中赢得客户。

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