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江门市召开2011年第一期餐饮服务单位食品安全工作会议

来源:www.shenghuidengshi.cn 点击:1058

2011年江门市召开了首届餐饮服务单位食品安全工作会议

贯彻实施《食品安全法》,进一步加强餐饮服务食品安全监督管理,规范我市餐饮服务单位的经营行为,切实保护公众餐饮消费安全。这是“ 315国际消费者权益日”的主要消费者。在特殊的日子,江门市食品药品监督管理局召开了今年餐饮服务单位第一次食品安全工作会议。

会议介绍了我市餐饮服务食品安全监管工作的现状,并在春节前告知市场检查和食品添加剂专项检查,并于2011年部署了餐饮服务食品安全工作。进行了有关食品安全法律法规,食品安全相关食品服务政策的培训。来自江门市60多家大型餐饮服务单位和食品安全管理人员的130多人参加了会议,当场签署了《江门市餐饮服务单位食品安全承诺》,内容包括诚信和守法管理和维护消费。六项承诺,包括自觉接受监督并创造良好的食品安全环境。

市食品药品监督管理局有关负责人出席会议并讲话。他指出,餐饮服务部门是负责食品安全的第一人。根据《食品安全法》的有关规定,市食品药品监督管理局决定在本市餐饮服务单位实施“食品”。安全管理员负责这项工作。每个餐饮服务单位必须仔细指定一个人担任食品安全管理员,并确保食品安全管理员履行职责。同时,还要求所有餐饮服务单位要严格控制食品原料的购买,认真检查进货和进票,非法添加非食用物质和滥用食品添加剂,以防止食品安全事故。

本次会议也是市食品药品监督管理局在充分研究和了解上期基本情况的基础上,首次召集大型餐饮服务单位召开的工作会议。根据《食品安全法》的有关规定及其实施规定和市政府机构改革的要求,市食品药品监督管理局从2011年1月1日起正式履行餐饮服务业的食品安全监管职责。几个月来,市食品药品监督管理部门积极响应,精心组织,突出重点。全市餐饮服务市场总体运行良好,未发生食品安全事故,餐饮服务食品安全监管工作顺利过渡。下一步,市食品药品监督管理局将大力推进餐饮服务单位在城市上空的示范单位建设,不断加强对学校,幼儿园食堂等重点单位的监督,加大违法增设食品饮料等违法行为。非食品物质和滥用食品添加剂。加大打击力度,加大宣传力度,引导公众科学,健康,安全消费,提高消费者的自我防范意识,引起全社会对食品安全的关注,为餐饮服务,有效保护人们餐饮消费安全。

行业监督

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