您的位置
主页 > 国际新闻 » 正文

餐厅员工在“瞎忙”试试这7招

来源:www.shenghuidengshi.cn 点击:1060

餐厅工作人员忙吗?试试这7招

像这样的餐厅,您遇到过吗?

商店中的每个人都忙于他们的脚,他们几乎看不到时间,但是效率并未提高。

例如,在厨房打磨和嘶嘶作响之后,首先点了食物,但服务员却被浪费了,服务员弄错了,给了错误的食物。晚上的帐户不正确.

这些是饭店业的弊病!

什么?有人说,只要机器没有替代品,这些问题就无法解决。这是真的吗?小编不相信这种邪恶

I。业务流程是否理顺了?

是否理顺了欢迎,开放,订购,生产,通过和收银员的整套服务程序?这是最基本的过程!这也是餐厅日常运营的基础。

如果不理顺大程序,小细节肯定会造成冲突。过程的计划从大到小,从简单到复杂。服务中涉及的每个人都应遵循流程计划。

如果不启动表格,就无法订购食物。如果看不到票,就不会做饭。如果看不到票,就无法做饭。按顺序添加和减去食物。结帐应仔细检查。团队中的每个人都是服务过程中的一个螺丝钉。

因此,您的餐厅最近无法解决这些问题,您需要检查一下:餐饮业务流程是否合理,简单,高效,是否有所改进以及改进的可能性。

实际上,在信息时代,不需要餐饮服务的人就可以闭门造车!

使用智能餐饮软件来改善业务流程已经是主流方向。

在传统商务场合中,服务员大声尖叫,顾客大喊大叫,然后把菜品送到错误的餐桌上。如果使用三道美食的智慧餐饮软件,那就是对抗战舰的小台阶,谁赢谁赢,每个人都可以一目了然。

因此,传统的餐饮管理模式必将被市场淘汰,因此,尽快选择智能餐饮软件是明智的。

第二,系统是否完美?

嘿,检查一下,业务流程没有问题,还使用了智能餐饮软件,仍然会不时出现一些问题,这是怎么回事?

可能有必要检查餐厅管理系统是否适合餐厅的业务环境,以及该系统是否充分满足个人的个人需求。

该系统过于严格和不合理,小伙伴们将改变该方法甚至集体对抗系统的漏洞;系统太松,装订力不够,甚至形式。

系统无法正常工作,已损坏的餐饮软件没有问题!

三,监督到位了吗?

服务过程绝对遵循智能食品和饮料计划。该系统也是肯德基,麦当劳的副本,顾客吃了头发!

什么?智能餐饮软件没用吗?系统没用吗?

软件是人的操作,系统也是人创造的,最终登陆的人仍然是人!

如果监督无效,监督不到位,监督越位,监督方法落后,监督者的素质有问题,甚至组织结构过于复杂,整个系统的运行效率将大大降低!

智能餐饮解决方案不是拯救生命的药物。公司自身的创新+智能餐饮是飞速发展的基础!

四,团队合作良好吗?

客户点了二十分钟的饭菜,这道菜也被煮熟了,没有给这道菜的弟弟!餐饮业的失败与水的生产非常相似,一个环节跟不上,其他环节将受到伤害!

因此,必须理顺餐厅各个部门的工作人员,部门之间的协作,内部和外部对接,否则食物很快,烹饪慢,就餐服务快,收银员排长队.

结果很明显。智能餐饮解决方案可帮助餐厅合理配置人力,解决餐厅运营中的血块,使顾客就餐更加舒适。

五,员工的技能不强吗?

饭店员工是支持企业运营的基本力量。高技能,高效率的员工必须提供优质的服务;技能差和效率低下的员工的服务是小屋可能不愿意。

餐厅不应考虑通过外部招聘来招聘有能力的员工。这种事情是无法实现的。核心应该放在饭店员工的培养上。轮换和定期培训是提高员工素质的好方法。

六,上司的能力不强?

作为主管或老板,尤其是餐馆老板,您在决策时必须谨慎。不要让员工做毫无意义的工作。请注意,您发送的任何指令都将传递给基层。所有级别的员工都将竭诚为您服务。

如果您很忙,发现方向错误,那么以前的所有工作都是毫无意义的,甚至是消极的工作。

有时,领导者不敢承担责任。想象一下他会发生什么?如果经常这样做,工作人员将筋疲力尽。

因此,餐饮业主可以使用智能餐饮软件来辅助决策。三道菜的食物可以生成餐厅所需的业务数据。同时,它支持移动管理。餐饮业主可以在手机上轻松查看销售数据和订单数据。会员数据等

七,企业文化是否指导“忙”的价值?

一些餐饮业人士经常会犯一个错误,看到员工没有闲置,并且总是觉得员工闲置时工作状况不佳。实际上,这是一个非常严重的错误!

如果餐厅提倡“忙碌”的企业文化,那么员工将忙于做一些毫无意义的事情。

  • 64325878