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一头猪的“吃法”:中国人给安排的“明明白白”,全身都是宝

来源:www.shenghuidengshi.cn 点击:1892

2019

猪肉是中国食用最多的肉类之一。当然,有很多方法可以做到这一点。最出乎意料的是,在中国,猪的每一部分都可以制成食物。它确实是由美食家安排的。显然,这是浪费。在猪中,我们吃得最多的是五花肉,它是肥瘦的猪肉,位于猪的腹部,即使是炒,炖,蒸也是如此。今天,小编将为您带来香甜可口的红烧猪肉,入口即刻。这样我们就可以享受家中餐厅的味道。当然,中国的食物不仅是猪肉的做法,而且甚至鸡肉,羊肉和牛肉也很常见,来自不同地方的人们也有很大不同。无论如何,每个人都很幸运!在小编之后,我将向您慢慢介绍它。如果您喜欢这道菜,请记住喜欢它!

炖肉

阿伯丁之巢

成分:

调味猪肉350克,生姜4个,洋葱,矮个,大蒜4个,白糖适量

烹饪步骤:

1。将葱姜切成薄片,切成蒜瓣,切成五花肉,切碎血,然后用冷水洗净。

2。将油倒入锅中,等待油转小火,加入白糖,然后慢慢炸至糖融化。

3。当糖融化时,加入生姜和一部分葱,以搅动香气。

4。等待洋葱姜搅拌香味,将准备好的猪肚放进去,然后用小火。

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猪肉是中国吃得最多的肉之一,当然它的做法也有很多种,最意想不到的是在中国,猪身上的每一个部位,都能做成一道美食,被吃货们安排的真是明明白白,一点都浪费。在猪的身上,我们最经常吃的就是五花肉,也就是那种肥瘦相间,皮薄的猪肉,位于猪腹部,就算是爆炒、红烧、蒸都没有问题。今天小编就给大家带来一道红烧肉,香甜松软,入口即化。这样我们在家就能吃到跟饭店一个味道的美味了。当然中国的吃货不仅仅是对猪肉有一套做法,就连鸡肉、羊肉和牛肉更是做法多多,而且不同地方的人,做法更是大不相同,反正是大家有口福了!等小编以后慢慢向大家介绍,喜欢这道菜的话,记得给小编点赞哦!

红烧肉

By 仔仔小窝

配料:

五花肉 350克、姜 4片、葱 一小段、蒜 4、白砂糖 适量

烹饪步骤:

1.将葱姜切片,蒜瓣拍碎,五花肉切块焯掉血水,然后过凉水待用。

2.锅里放油,等油开了转小火,放入白砂糖,慢慢炒至糖融化。

3.等糖融化,依次放入姜片和一部分的葱,炒出香味。

4.等葱姜炒出香味,放入准备好的五花肉,小火煎。

5.等五花肉微微上色,也就是两面有金黄色的时候即可。

6.然后放入老抽,炒至均匀上色。

7.然后倒入一碗半的水,也就是水末过肉即可,然后放入剩余的葱蒜瓣,一小勺盐,半勺鸡精,中火炖半个小时。

8.等汤收的差不多的时候,转小火,将剩余汤汁收干净即可。

9.出锅装盘,依据个人喜好,点缀即可。

烹饪小贴士:

1、上好的五花肉,以靠近前腿的腹前部分层比例为完美,脂肪与瘦肉交织,色泽为粉红。次之为在接近猪后臀尖部位的五花肉,五花三层分明,肥瘦肉厚度相当,一整块五花肉厚度为一寸左右。2、五花肉要挑夹精夹肥的,好的可以夹上近十层,也叫夹心肉;品质差一点的,只有夹四五层;再差一点的,一层皮,一层肥肉,一层瘦肉,就没了。

大家觉得这道菜怎么样?

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