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咖喱牛柳 | 如何用咖喱粉做出饭店里美味咖喱的味道?

来源:www.shenghuidengshi.cn 点击:1014

咖喱牛柳|如何用咖喱粉在餐厅里品尝可口的咖喱?詹姆斯的厨房2019.9.19我要分享

只要朋友食欲不振,问我可以吃些什么来振作起来。我通常推荐咖喱。咖喱最吸引人的部分是它闻起来像它,整个人的味蕾都会打开。但是如何使咖喱像餐厅一样美味呢?在今天的“我想问詹姆斯”中,我将教你制作咖喱牛肉,让我们来看看吧

问题1:如何在餐厅使用咖喱粉调味咖喱?

答案在今天的烹饪过程中!

问题2:如何在没有柴火的情况下炖牛肉?

炖牛肉尝试选择排骨和反切,

如果用小火慢慢煮,就不会有柴火。

问题3:排骨怎么不柴火?

炖排骨尝试选择一排排骨猪,

如果用小火慢慢煮,就不会有柴火。

锅,水晶碗,过滤器

鸡蛋1

青椒1根

洋葱1/4个

辣1匙

油1匙

米酒量

适量酱油

咖喱粉2匙

玉米淀粉2勺

牛里脊肉300g

[1]切蔬菜

青椒去籽切碎,洋葱切碎。

[2]切块牛肉

将牛里脊肉切成小块,然后切成小碗,以备后用。

反切牛肉在烹饪后易于咀嚼。

[3]腌制

将鸡蛋放入鸡蛋混合物中,在牛肉中加入少量鸡蛋,然后充分混合。

[4]腌制

在牛肉中加入清酒,酱油和盐,并充分混合。

[5]打水

在牛肉中加入适量的水,搅拌均匀。

浇水可使牛肉更嫩滑。

[6]锁汁

在牛肉中加入适量的玉米淀粉,并充分混合。

必须在固化的最后一步添加淀粉

可以起到锁住水分和味道的作用。

过早添加会阻碍酸洗。

[7]来吧

在牛肉中加入适量的色拉油,拌匀。

在腌牛肉中加一些油,

当油太油时,可以防止粘连。

[8]油过多

将适量的色拉油倒入锅中,然后将腌制的牛柳倒入锅中,然后加入青椒和洋葱,然后迅速撒开。

[9]滤油

从油中去除上油的牛肉,青椒和洋葱。

[10]制作咖喱酱

在锅中加入适量的色拉油,蒜末,蚝油和咖喱粉。搅拌均匀,加水煮。

添加咖喱粉,然后尝试再次加入,

在灼热的情况下,它会变得苦涩。

[11]组装

将机油滤过的牛肉,甜椒,洋葱加入煮熟的咖喱酱锅中,快速搅拌均匀。

[12]

将咖喱牛肉片倒入成品,享受美味。

哇咖喱牛里脊肉太浓了,闻起来和餐厅完全一样!关键是牛里脊肉超级嫩滑,并且有汁,就像炖牛肉一样。洋葱也很甜,制成的咖喱酱非常迷人而且师父最后放的咖喱粉也不会烧焦。用这种咖喱牛里脊肉根本没有胃口,停下来真好吃!

咖喱牛肉:“我看起来像这样!”

你用咖喱煮了什么?分享吧

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只要朋友食欲不振,问我可以吃些什么来振作起来。我通常推荐咖喱。咖喱最吸引人的部分是它闻起来像它,整个人的味蕾都会打开。但是如何使咖喱像餐厅一样美味呢?在今天的“我想问詹姆斯”中,我将教你制作咖喱牛肉,让我们来看看吧

问题1:如何在餐厅使用咖喱粉调味咖喱?

答案在今天的烹饪过程中!

问题2:如何在没有柴火的情况下炖牛肉?

炖牛肉尝试选择排骨和反切,

如果用小火慢慢煮,就不会有柴火。

问题3:排骨怎么不柴火?

炖排骨尝试选择一排排骨猪,

如果用小火慢慢煮,就不会有柴火。

锅,水晶碗,过滤器

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青椒1根

洋葱1/4个

辣1匙

油1匙

米酒量

适量酱油

咖喱粉2匙

玉米淀粉2勺

牛里脊肉300g

[1]切蔬菜

青椒去籽切碎,洋葱切碎。

[2]切块牛肉

将牛里脊肉切成小块,然后切成小碗,以备后用。

反切牛肉在烹饪后易于咀嚼。

[3]腌制

将鸡蛋放入鸡蛋混合物中,在牛肉中加入少量鸡蛋,然后充分混合。

[4]腌制

在牛肉中加入清酒,酱油和盐,并充分混合。

[5]打水

在牛肉中加入适量的水,搅拌均匀。

浇水可使牛肉更嫩滑。

[6]锁汁

在牛肉中加入适量的玉米淀粉,并充分混合。

必须在固化的最后一步添加淀粉

可以起到锁住水分和味道的作用。

过早添加会阻碍酸洗。

[7]来吧

在牛肉中加入适量的色拉油,拌匀。

在腌牛肉中加一些油,

当油太油时,可以防止粘连。

[8]油过多

将适量的色拉油倒入锅中,然后将腌制的牛柳倒入锅中,然后加入青椒和洋葱,然后迅速撒开。

[9]滤油

从油中去除上油的牛肉,青椒和洋葱。

[10]制作咖喱酱

在锅中加入适量的色拉油,蒜末,蚝油和咖喱粉。搅拌均匀,加水煮。

添加咖喱粉,然后尝试再次加入,

在灼热的情况下,它会变得苦涩。

[11]组装

将机油滤过的牛肉,甜椒,洋葱加入煮熟的咖喱酱锅中,快速搅拌均匀。

[12]

将咖喱牛肉片倒入成品,享受美味。

哇咖喱牛里脊肉太浓了,闻起来和餐厅完全一样!关键是牛里脊肉超级嫩滑,并且有汁,就像炖牛肉一样。洋葱也很甜,制成的咖喱酱非常迷人而且师父最后放的咖喱粉也不会烧焦。用这种咖喱牛里脊肉根本没有胃口,停下来真好吃!

咖喱牛肉:“我看起来像这样!”

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